Depuis le 17 mars, le nouveau moulin à huile fonctionne au Complexe Agricole du CAAS – plus de 1.000 kilos d’arachides y sont traités chaque jour. L’huile obtenue est conditionnée dans des récipients de 5 litres.
Pour la distribution, Alassane Boré, directeur agricole du CAAS, pense en termes de circuits locaux : L’huile retourne là d’où proviennent les arachides : dans les 40 villages environnants, où elle est distribuée directement par des groupements de femmes et des micro-boutiques.
Cette forme de distribution ne renforce pas seulement l’économie locale, elle maintient également une valeur centrale : le cercle de confiance. De nombreuses femmes ont confié leur récolte au CAAS sans en contrôler elles-mêmes le poids. Le paiement du produit de la vente a ensuite été effectué directement dans les villages, sans une seule plainte. C’est l’expression d’un principe culturel profondément ancré : la confiance comme capital social.
