Torréfaction des cacahuètes

Début juin, le CAAS a pu mettre en service une nouvelle machine à griller les cacahuètes de la société Pisto Maschinenbau. Des lots de 25 kg peuvent désormais être grillés uniformément en 20 minutes. Les arachides sont utilisées dans la cuisine malienne, par exemple comme base d’une sauce très appréciée.